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粉丝的做法大全3大食谱教您做美味粉丝

发布时间:2020-02-28 20:35:32 阅读: 来源:提升机厂家

粉丝是中国特色的食品,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,粉丝的营养成分主要是碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,等矿物质。粉丝口感爽滑,营养丰富,非常适合老人和孩子食用。下面小编就为大家介绍几款粉丝的美味食谱吧。

凉拌粉丝

材料

粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,凉拌汁,生抽,蒜。

做法

1、粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

2、锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。

鸭血粉丝汤

材料

鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。

做法

1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。

2、先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。

3、锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。

4、锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。

5、另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。

(养生)

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