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Drdrinks一分钟出杯好饮品胶囊咖啡机的本土进化版

发布时间:2021-01-21 05:08:46 阅读: 来源:提升机厂家

因为不想再被速溶咖啡虐,前段时间很是眼馋了一番胶囊咖啡机:配比好的咖啡粉被密封在果冻形状的胶囊盒里,想喝的时候丢个胶囊到机器里,不一会就能出来一杯品质不错的现煮咖啡,事先不用磨豆、事后也不用清洗,换个胶囊就能换种口味,可以说在咖啡的便捷和品质两端做到了比较好的平衡。

不过目前市面上比较常见的胶囊机大多只能做咖啡这一种饮品,相对来说市场还比较小众。上海爱味电子带来的 inks 就像是胶囊咖啡机的本土进化版:咖啡之外,还能做花果茶、西洋参这些更加多元化、受众面也更广的饮品。

inks 的创始人是一对好基友,在英国留学时认识,CEO陈秀星的家族有从事药品生意,而合伙人柳懿桐在创业前曾在用友负责供应链管理方面的项目。两个人之所以做 inks,一方面是看重国内的中端饮品市场,另一方面则是十分看好胶囊咖啡这种前期硬件+后期耗材的商业模式。

inks 之前,这种模式在市场上有很多验证者,剃须刀的刀架和刀片、打印机的机器和墨盒、就连在咖啡领域,美国也有一家靠卖杯子上市的绿山咖啡。

绿山咖啡和胶囊咖啡的模式很像,他们产品主要有单杯咖啡机和“咖啡 K 杯”两种,咖啡机以接近成本的价格销售,真正给公司带来收入的是可以被高频次消费的“K 杯”,一个纸杯样的容器,里面有咖啡和渗透装置,每次一杯,方便快捷。绿山在美国的竞争对手是星巴克,很受办公室市场的欢迎。

陈秀星和柳懿桐原本想把这种模式本土化到中国来卖咖啡,却在市场调研中发现受众对偏向中式饮品的花草茶、养生茶都有着更加强烈的市场需求,便改为做一款多元化的单杯饮品系统。经过两年多的研发,爱味科技推出了他们的第一波产品:名为 inks 的星球机和九种不同口味的“星球”饮品,并且根据市场需求被分为咖啡、花果茶、养生茶三个系列,主要面向有一定消费能力、对品质和口感都有一定追求的办公室白领。

模式和产品听起来好像并不复杂,但爱味电子光是产品的研发就用了两年多的时间。据合伙人柳懿桐介绍,inks 的核心主要在小小的“星球”容器里:什么样的形状和材质能够保证“星球”在制作过程中能承受19帕的压力(强度10倍于高压锅)并且不会被压破漏水,萃取完之后还可以做到不被压瘪。产品质量和用户体验之外,“星球”的核心技术在一定程度上也能够保证消费者在后续的消费中只选择自家产品。

和胶囊不同的是,inks 的“星球”被设计成上下两层,上层可以放置西洋参、花果等固态物质,依靠高温高压来萃取;而下层则可以加入水溶性物质,上层过滤下来的水分经过下层时就可以将这些物质溶解,这样做的好处是一个“星球”同时最多可以采取两种加工方法,从而给后期研发更多种类的饮品提供发挥空间。

inks的团队目前共有11人,公司成立之前曾获得一笔300万元的个人天使。 inks 在易讯等电商平台已经开始销售,机器的售价不到千元,相对雀巢等品牌来说便宜一半左右;单个“星球”的售价则在4—5元之间,inks 团队表示接下来会尝试控制到2—3元之间来更加适应本土化的市场。

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